為什麼瘦身會讓頭髮離家出走？
頭髮的「生存遊戲」解密
我們的頭髮每天其實都在上演淘汰賽！每根頭髮平均要活3年才會退休，退休後大概休息3-6個月才正式脫落。正常人每天掉50-100根頭髮根本是日常，洗頭時卡在排水孔的髮絲也不用太緊張。
但當你開始激烈減肥時，身體會啟動「斷尾求生」模式！就像遇到山難的人會優先保護重要器官，身體會把營養先送給心臟、大腦這些「VIP部門」，頭髮這種「裝飾部門」就會被斷糧啦！
3大隱形殺手加速落髮
- 極端節食：每天只吃水煮餐或單一食物，根本是在逼頭髮罷工
- 蛋白質不足：頭髮90%是角蛋白組成，沒吃夠就像蓋房子沒水泥
- 營養失衡：缺鐵會讓頭髮缺氧，少鋅會讓頭皮防線崩潰
吃飽又護髮的5大實戰技巧
技巧1：蛋白質吃好吃滿
每餐都要有「掌心蛋白質」！早餐吃顆全熟蛋配無糖豆漿，午晚餐可以這樣搭配：
- 雞胸肉+毛豆=動植物蛋白雙重保障
- 鯖魚+豆腐=補充Omega-3還能養頭皮
- 希臘優格+奇亞籽=宵夜也能吃的美髮點心
技巧2：彩虹飲食法
把餐盤當調色盤！每天要吃齊這5色：
- 紅色戰隊：番茄、甜椒（茄紅素防頭皮老化）
- 橘色軍團：胡蘿蔔、南瓜（β-胡蘿蔔素轉化維他命A）
- 深綠部隊：菠菜、地瓜葉（鐵+葉酸雙重補給）
- 紫色兵團：紫高麗菜、藍莓（花青素抗頭皮發炎）
- 白色衛兵：洋蔥、大蒜（硫化物強化髮絲結構）
技巧3：關鍵營養素補給站
自製「護髮綜合堅果」隨身包：
- 杏仁（生物素）+南瓜子（鋅）+黑芝麻（鈣）=三合一養髮神器
- 泡水10分鐘去植酸，營養更好吸收
技巧4：聰明吃澱粉
選低GI澱粉當「頭髮充電器」：
- 早餐：燕麥粥+半根香蕉
- 午餐：藜麥飯+烤地瓜塊
- 晚餐：南瓜糙米粥 這些食物富含B群和礦物質，幫毛囊細胞充電不打烊
技巧5：避開地雷食物
這些「髮質殺手」要小心：
- 反式脂肪：奶精、人造奶油（會讓頭皮發炎）
- 高GI食物：白吐司、白糖（引發頭皮出油）
- 加工肉品：香腸、培根（亞硝酸鹽傷害毛囊）
拯救計畫：掉髮後如何挽救？
黃金搶救期3原則
- 補充胺基酸：雞精、滴雞精每天1包，連續喝2週
- 頭皮按摩術：用指腹畫∞字按摩，促進血液循環
- 睡眠修復法：晚上11點前躺平，生長激素分泌增加3倍
營養師小提醒：減重建議每週瘦0.5-1公斤就好，突然暴瘦身體會嚇到啟動保護機制。只要掌握均衡飲食+循序漸進，3-6個月後頭髮就會慢慢長回來，還會發現髮質變得更強韌有光澤喔！
（本文諮詢／陳美羽營養師 文字整理／健康生活誌編輯部）