阿嬤每天吃醃菜竟吃出胃癌！醫師曝驚人真相
台中一位88歲阿嬤最近總是覺得「胃糟糟」，脹氣、想吐的症狀持續好幾個月，原本自己煮青草茶想「退火」，還試了各種中草藥偏方，結果反而越吃越嚴重。到醫院檢查才發現，整個胃已經被癌細胞侵襲！家屬原本擔心阿嬤年紀大承受不了手術，沒想到醫師用最新微創技術切除三分之二的胃，術後三天阿嬤就能自己下床走動！
醃菜缸裡藏危機！這些食物超傷胃
余政展醫師仔細問診發現，阿嬤從年輕就愛吃重口味，家裡那個比人還高的大醃菜缸用了幾十年，早餐配醬瓜粥、中午炒鹹菜，連煮湯都要加點醃蘿蔔提味。醫師搖頭說：「這種長期吃高鹽醃漬物的習慣，根本是在胃裡養癌細胞！」
最危險的5大地雷食物：
- 傳統醃菜（醬瓜、鹹菜、酸菜）
- 加工肉品（香腸、臘肉、培根）
- 罐頭食品（醬料類、醃漬海鮮）
- 過度油炸物（回鍋油煎炸食物）
- 發霉食材（花生、玉米等穀物）
醫師特別強調，這些食物在製作過程中會產生亞硝酸鹽，遇到胃酸就轉化成強致癌物。更可怕的是很多老人家為了「省錢吃剩菜」，反覆加熱的隔夜菜風險更高！
微創手術突破高齡限制！這些徵兆要警惕
余醫師分享案例，有位90多歲阿公也是胃癌患者，家屬原本想放棄治療，結果用腹腔鏡微創手術成功切除腫瘤。這種新技術只有幾個小傷口，最大的也不超過3公分，術後恢復速度快3倍，還能大幅降低肺炎等併發症風險。
胃癌5大警訊：
- 持續性胃悶痛（像喝到烈酒那種灼熱感）
- 莫名脹氣打嗝（吃胃藥也沒用）
- 噁心反胃（尤其是進食後）
- 排出黑便或吐血
- 體重快速下降（3個月瘦5公斤以上）
醫師提醒，很多患者會誤以為是「胃潰瘍」或「胃食道逆流」，結果拖到中晚期才就醫。建議有家族史或做過胃部手術的人，每年至少做1次胃鏡檢查，一般民眾也最好2-3年檢查一次。
日常保胃5招！這樣吃最安心
- 新鮮至上：當季蔬菜買回家3天內吃完
- 低鹽烹調：改用香草、檸檬汁調味
- 遠離加工：香腸臘肉每月最多吃1次
- 分裝保存：煮好的菜趁熱分裝冷藏
- 定期檢查：40歲後每2年做胃部健檢
余醫師最後強調，現代醫療進步很多，胃癌早期發現治癒率超過9成！千萬不要因為怕做胃鏡而延誤病情，現在有無痛檢查可選。最重要的還是從日常飲食開始改變，別讓「吃進去的危險」毀了健康！