長期抗戰！營養師教你用廚房食材改善長新冠
最近門診遇到好多康復者問：「明明PCR轉陰了，怎麼還是整天累兮兮？」、「腦袋像卡住轉不動怎麼辦？」根據臨床觀察，超過3成康復者會遇到這些困擾，今天就來教大家用「菜市場買得到的食材」對抗4大常見症狀！
長新冠症狀排行榜TOP4
① 疲勞感爆表（80%患者都有）
- 關鍵營養素：維生素B群+慢消化澱粉
- 這樣吃最有效：
- 早餐改吃「地瓜+無糖豆漿」取代麵包
- 下午茶選「帶皮蘋果+綜合堅果」穩定血糖
- 特別推薦「紅藜飯」比白飯多3倍礦物質
② 腦霧當機（65%患者困擾）
- 必備食材：鯖魚罐頭+深綠蔬菜
- 超強組合餐：
- 早餐：吻仔魚菠菜粥+核桃
- 午餐：香煎秋刀魚配毛豆豆腐
- 點心：香蕉奇亞籽優格
- 小技巧：煮青菜加「苦茶油」幫助吸收脂溶性營養
③ 肌肉關節痛（50%患者有感）
- 礦物質三寶：鈣、鎂、鉀
- 菜市場採買清單：
- 鈣：小魚乾、板豆腐、黑芝麻
- 鎂：皇帝豆、紫菜、香蕉
- 鉀：芋頭、空心菜、木瓜
- 私房菜單：「味噌鮭魚豆腐湯」一次補足蛋白質+礦物質
④ 頭痛反覆發作（40%患者困擾）
- 飲食地雷區： ▫️加工肉品（熱狗、培根） ▫️陳年起司 ▫️味精湯底
- 急救飲食法：
- 喝300cc溫檸檬水
- 吃半碗芭樂+小番茄
- 來杯「黑巧克力香蕉奶昔」（用75%黑巧）
營養師的私房調理秘訣
呼吸道修復特調
把「南瓜+玉米+雞胸肉」煮成濃湯，最後撒上枸杞。南瓜β-胡蘿蔔素遇到雞肉的鋅，轉化效率提升2倍！
腦力激活點心
將蒸熟的地瓜壓成泥，拌入亞麻籽粉和核桃碎，捏成能量球冰存。隨時吃1顆補充Omega-3。
超商也能健康吃
▫️選茶葉蛋+無糖燕麥飲 ▫️地瓜+無糖優格 ▫️盒裝毛豆+香蕉
這些情況要快就醫！
當出現「頭痛伴隨視力模糊」或「胸悶喘不過氣」，別猶豫快掛「新冠康復特別門診」。記住飲食調整要搭配「漸進式運動」，從每天散步10分鐘開始，慢慢找回身體節奏喔！