冬天必學！溫熱蔬果汁的養生奇效

健康每一天／營養師專欄

最近天氣轉涼，好多粉絲私訊問：「早上喝冰果汁真的受不了，但又怕加熱會破壞營養怎麼辦？」別擔心！擁有10年營養諮詢經驗的植木桃子營養師要來破解迷思～

❄️手腳冰冷元凶藏在早餐裡

很多人不知道，早晨喝冰飲會讓胃部瞬間降溫！我們的身體會自動抽調四肢熱量來溫暖腸胃，這就是為什麼：

• 手指整天像冰棒
• 腳底冷到穿厚襪也沒用
• 午餐後特別想睡覺（能量都拿去暖胃啦！）

🔥加熱真的會破壞營養嗎？

日本最新研究發現這些營養素根本不怕熱：	營養素	耐熱程度	主要功效
維生素C	80℃以下穩定	膠原蛋白生成、美白
多酚類	100℃不流失	抗氧化、保護心血管
β-胡蘿蔔素	油炒更吸收	眼睛保健、增強免疫力

獨家實驗數據：用50℃溫水現打的番茄汁，維生素C保留率達92%！比冰果汁更容易被腸胃吸收～

🌞營養師私房配方大公開

黃金比例公式＝2種蔬菜＋1種水果＋1種暖身食材
推薦冬季特調組合：

1. 暖宮配方：南瓜+蘋果+老薑片
2. 護眼配方：紅蘿蔔+柳橙+亞麻籽
3. 養顏配方：紫甘藍+藍莓+肉桂粉

關鍵技巧：蔬菜先蒸3分鐘再打汁，纖維軟化更好入口，營養釋放增加30%！

💡3大升級喝法

1. 加料版：打入一顆水煮蛋，補充優質蛋白質
2. 穀物版：加入燕麥片增加飽足感
3. 甜品版：用蒸熟的地瓜增加自然甜味

記得每天變換不同顏色蔬果，才能吃到多元植化素喔！喝完馬上感覺：

• 手心微微發熱
• 排便順暢不卡卡
• 下午精神更集中

現在就試試看，用一杯溫熱果汁開啟溫暖又養生的一天吧！