🥦【五色蔬果這樣吃】讓你的便當盒比彩虹還繽紛！
1. 把菜市場當調色盤🎨
每天打開冰箱都要玩顏色配對！記得：
- 橘色戰隊：紅蘿蔔、南瓜、木瓜（β胡蘿蔔素幫你顧眼睛）
- 紫色天團：葡萄、紫高麗菜、火龍果（抗老成分比保養品還天然）
- 紅色聯盟：番茄、甜椒、草莓（茄紅素是身體的防鏽劑）
- 綠色兵團：地瓜葉、奇異果、芭樂（維生素C多到會從毛孔冒出來）
2. 沙拉不是只有生菜啦！🥗
阿美姊的私房配方：
- 底層鋪紫色洋蔥圈
- 疊上蒸過的南瓜塊
- 撒烤過的堅果碎
- 淋百香果+橄欖油醬汁 （這樣吃連挑食小孩都會搶叉子）
3. 番茄要煮到「臉紅紅」才有效🍅
實驗證明：
- 用大同電鍋蒸30分鐘，茄紅素直接爆增1.5倍
- 自製番茄醬：牛番茄+蘋果醋+少許黑糖，煮到濃稠放冰箱
- 泡麵加新鮮番茄片比放調味包健康100倍
4. 生熟食混搭的武林秘笈🔥
必殺組合：
- 早餐：生菜捲+蒸地瓜
- 午餐：炒空心菜+涼拌小黃瓜
- 晚餐：烤櫛瓜+生洋蔥沙拉 （這樣吃腸胃不會鬧脾氣）
5. 果皮才是精華所在！🍎
洗菜小技巧：
- 蘋果用小蘇打粉搓洗
- 胡蘿蔔用舊牙刷刷溝縫
- 梨子皮泡鹽水10分鐘 （連皮吃纖維量多2倍，廁所會很順）
6. 當季蔬果這樣挑最內行👩🌾
台灣四季採買清單：
- 春季：枇杷、桑椹
- 夏季：芒果、龍眼
- 秋季：柿子、柚子
- 冬季：柳丁、高麗菜 （市場阿桑都說你識貨）
7. 自製低鈉番茄汁超簡單🍹
3步驟搞定：
- 牛番茄燙過去皮
- 加鳳梨心一起打汁
- 裝瓶冷藏可放3天 （比超商賣的健康又便宜）
8. 懶人救星醬料包🧂
冷凍庫常備：
- 青醬：九層塔+蒜頭+橄欖油
- 紅醬：牛番茄+洋蔥+月桂葉
- 紫醬：紫地瓜+鮮奶油 （拌麵拌飯瞬間變大廚）
🍴【主婦真心話】這些地雷不要踩！
- ✖️水果乾≠新鮮水果（糖分超標）
- ✖️市售果汁常偷加糖（自己打最安心）
- ✖️醃漬蔬菜鈉含量爆表（少吃為妙）
📚資料來源
《台味營養學：從市場到餐桌的養生智慧》／阿基師、詹姆士 合著／台灣食譜出版社