砧板保養全攻略！這3招讓你的砧板不再臭摸摸
砧板是廚房裡最容易被忽略的衛生死角！很多人以為用洗碗精+熱水沖洗就能乾淨，結果反而越洗越臭？跟著達人這樣做，輕鬆解決黃垢、魚腥味和黑黴菌三大困擾～
砧板材質怎麼挑？這款最容易養細菌
木頭砧板
- ✅優點：剁肉不傷刀、手感紮實
- ❌缺點：吸水就發霉，洗完要立刻「倒立晾乾」
- ✨保養重點：每月用鹽巴搓洗殺菌，切完生肉馬上擦乾
塑膠砧板
- ✅優點：輕巧便宜，彩色款能分生熟食
- ❌缺點：刀痕藏汙納垢，超過50°C就變形
- ✨保養重點：每週用漂白水浸泡，出現刮痕直接換新
不鏽鋼砧板
- ✅優點：細菌難附著，清潔最輕鬆
- ❌缺點：切菜像打鼓超吵，刀具磨損快
- ✨保養重點：定期用酒精噴灑，避免醬料殘留
錯誤清潔法TOP3！你中了幾個？
- 鋼刷猛刷：刮出細縫反而變細菌溫床
- 熱水消毒：蛋白質遇熱凝固更難洗
- 泡水不理：木頭砧板吸飽水秒發霉
達人實測3神招！砧板回春術
🧄海鮮腥味OUT！白醋這樣用
切完魚蝦別急著沖水！先灑粗鹽+小蘇打粉搓洗，再用白醋：水=1:3浸泡10分鐘，最後用冷水沖淨，連大蒜味都能消光光～
🥢防霉晾乾術！免烘碗機妙招
木砧板洗後要像曬衣服一樣「立正站好」！在砧板底部墊2支免洗筷，讓底部空氣流通。如果住在潮濕地區，建議每週用吹風機冷風吹5分鐘加強乾燥。
✨黃垢退散！過碳酸鈉神奇用法
塑膠砧板泡40°C溫水+過碳酸鈉根本魔法！比例抓1公升水配2大匙，泡30分鐘後用海綿輕刷，連咖啡漬都能清掉。記得要戴手套操作喔！
砧板使用終極守則
- 🚫絕對禁止：生熟食混用！至少要分「肉類/海鮮」「蔬菜」「水果」3塊
- 🔍檢查時機：每月15號檢查砧板狀況，發現黑點直接淘汰
- ⏰更換週期：塑膠板1年、木砧板2年，不鏽鋼板3年換新
- 🌟隱藏技巧：砧板兩面輪流用，延長使用壽命
最後提醒！砧板發霉別用菜瓜布硬刷，黴菌孢子會飛散到整個廚房。如果出現「放射狀黑紋」代表黴根已深入，直接換新最安心～